【共働き】平日の夕食 時短テクニック3選【自炊は一番の節約です 】

昨今、共働き夫婦が増えましたよね。

我が家も共働きです。

仕事から帰ってきて、急いで夕飯をつくるのは、大変ですよね…

そんなみなさんに、平日の夕飯づくりが楽になるコツをご紹介します！

夕飯を時短でつくるテクニック3選

平日の夕飯づくりが楽になるポイントは、以下の3つです！

それぞれメリットとデメリットも含め、解説します。

食材は1週間分まとめ買い

できれば、週末にまとめて買うことがオススメです。

✔メリット

会社帰りにスーパーに行くには、最低でも30分程度はかかります。
その時間を短縮できるのは、夕食スタートまでの時短になります！

✔デメリット

買いだめをすると、どうしても食材が傷んでしまいます。
葉物野菜やお刺身などは、そうしても買いにくいです。

✔ポイント

傷みやすい葉物は、カット冷凍野菜がオススメです。
業務スーパーであれば、ほうれん草、ブロッコリー、いんげんなどが500gで200円前後で購入できます！　

最近では、コンビニでもラインナップが増えてきたので、ぜひ買ってみてください！

副菜は休みの日に準備する

副菜は、量が少ないかつ、ある程度の種類も必要ですよね。

なので、平日の夜に、イチからつくるのは大変です…

副菜は2,3種類を休みの日にまとめて作ってしまいましょう！

✔メリット

平日は、メインの料理に注力することができます。
野菜中心の副菜を作っておけば、バランスのとれた献立に！

余ったおかずは、お弁当に入れることもできるので一石二鳥ですね！

✔デメリット

2,3種類の副菜だと、一週間のうち献立がかぶってしまいます。
また、副菜は野菜メインが多いので、日持ちがしないです。

✔ポイント
副菜は、加熱するレシピにしましょう。
生モノは厳禁です！

メインは直前まで調理しておく

料理で時間がかかる部分は、”下ごしらえ”です。

ただ、メイン料理はできたてを食べたいですよね。

そこで使えるワザが「メインは直前まで調理しておく」です！

この一手間で、大幅な時短になります。

✔メリット　　

メイン料理を当日に、短い時間でつくれます！

✔デメリット

事前にある程度の準備ができるメニューになるので
メニューの幅が狭まってしまうこともあります…

✔ポイント

例えばハンバーグのタネをたくさん準備しておいて
当日は焼くだけにした場合、おろしポン酢やデミグラスなど
素材は一緒でも、味を変えるだけで飽きが来なくなります！

旦那さんでも簡単に作れる「ジップロック飯」をご紹介

仕事が遅いとき、旦那さんにご飯をたのむと

やきそば…チャーハン…カレー…

できれば、他のメニューも作ってしほしいですよね。笑

そこでオススメなのが「ジップロック飯」です！

「ジップロック飯」とは、食材をすべてジップロックにいれて保存し

食べる前にただ焼くだけの、調理方法です！

基本つけ置きするレシピなので、味も染み込み美味しく仕上がります^^

ジップロックで生姜焼き

✔レシピ

• 豚肉（200g）
• たまねぎ（好きなだけ）
• 醤油（大3）
• みりん（大1）
• 酒（大1）
• 砂糖（大1）

これをすべてジップロックに入れて、一日冷蔵庫で放置

あとは食べる前に、ジップロックの中身を、全てフライパンで焼くだけ！

ジップロックでチキンのレモンハーブ焼き

✔レシピ

•  鶏もも肉（250g）
• ポッカレモン（小1）（レモンでもOK）
• お好みのハーブ
• オリーブオイル
• 塩コショウ

ハーブは、カルディに売っているイタリアンハーブ（ミル付き）がオススメです！

こちらも食べる前に、ジップロックの中身を、全てフライパンで焼くだけ！

ジップロックで牛肉とにんにくの芽のスタミナ炒め

✔レシピ

• 牛肉（薄切り細切れがオススメ）
• にんにくの芽
• お酒（大1）
• 醤油（大1.5）
• オイスターソース（大1）
• 水（大1）

にんにくの芽に火が通るのに少し時間がかかります。

先ににんにくの芽から炒めて、最後に牛肉とタレを入れてください！

夕飯の献立に！オススメのコンビニ商品3選

できれば自炊を続けたいですが、なかなかむずかしいですよね…

そんなときは、コンビニに頼るのもありです！

普段の献立によく利用している、コンビニ商品をご紹介します！

さいごに

今回お伝えした、夕飯の時短術は、以下のとおりです！

自炊は、一番の節約術といっても、過言ではありません。

無理せず平日も自炊生活を送りましょう！